割烹秀よし
和食・寿司・鮮魚・鍋・日本料理
地元新鮮素材を活かした美味しさ
その日の巡り合わせで得ることの出来るいい食材。各産地からいいものがあれば、取り寄せご提供しています。日本料理は、新鮮な地元で捕れた魚や素材を中心に献立表を立てております。お客様の気分や気まぐれにお応えするためメニューにはない食材も準備しておりますのでお申しつけ下さい。
| 割烹秀よし：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 〒640-8355 和歌山県和歌山市北ノ新地２丁目１４ |
| 電話 | 073-432-6849 |
| FAX | 073-426-4420 |
| URL | |
| 営業 | |
| 駐車場 | 有 駐車場の割引券を準備しております。お気軽にお申し出下さい。 |
| 業種 | 割ぽう料理店、すし店、日本料理店 |
| アクセス | （最寄駅） ○JR線・和歌山駅徒歩10分 |
| お役立ち情報 | ★当店は、メニューにある物だけでなく その時々の、お客様のお好みをお聞きしながら、御料理をお作りしています。 又、献立は魚介中心ですが、魚介類の苦手な方の為に 様々な食材をご用意しております。 大きなお店では、出来ない様な、お客様の好みに合わせた料理をお出ししています。 お客様に喜んでもらう事が何よりも好きな店主がお客様のお好みをお聞きしますので 是非、一度カウンターの方へ座ってみて下さい。 |
割烹秀よしの地図
割烹秀よしの詳しい情報です！
★和歌山市北ノ新地の日本料理店／1978年に開店
寿司、和食、鍋を中心とした「割烹・寿司 秀よし」
地元や各産地の美味しい新鮮な魚貝類、素材を生かした料理をご堪能下さい。
■おすすめメニュー
◇寿司・刺身
○お寿司
お寿司のネタは地元で捕れた新鮮な魚貝類を使っています。
季節によって捕れる魚は違いますが、旬の魚はもちろん大体の魚を取揃えてお待ちしております。
○お持帰り・お土産メニュー
・各種にぎり寿司
・松前寿司 ・小鯛すずめ寿司 ・穴子の棒寿司
・はもの棒寿司 ・上巻き
店内でもご注文いただけます。お土産にも喜ばれています。
○お刺身
地元加太や各産地で捕れた新鮮な魚貝類をお刺身でお召し上がり下さい。
○季節のお刺身・鯛
・ヒラメ ・しま鯵 ・あおりイカ ・赤イカ
・あわび ・サザエ ・車えび ・まぐろ、トロ（中トロ・大トロ）
・うに／三陸沖で捕れたウニを生きたまま入荷し、その場で調理します。秀よしのお薦めです。
・鯖（活け鯖） ・馬刺 ・くじらの尾身
◇和食
○一品料理
季節毎の味覚 旬の魚（焼き、造り）など、を多彩な御料理で
常に素材の一番おいしい時期にご堪能下さい。
○季節の一品メニュー紹介
・カキ（焼きカキ、生ガキ）
・戻りかつおの刺身、たたき
・魚介を使ったカルパッチョ
・白子の茶碗蒸し
・土瓶蒸し
・赤ハタの薄造り、煮付け
・渡り蟹の塩焼き、酢の物
・おこぜ（うす造り、唐揚）
・キンキ（煮付け、塩焼、一夜干）
・鱧
○おまかせコース
季節、料金によりご用意できるものが変わります。
・（例）8000円コース
つきだし→造り→煮物→蒸し物→揚げ物（天ぷら・から揚げ）→焼き物→酢の物→
季節の一品→お寿司→お吸物もしくは赤だし→果物
※おまかせコースは5000円からご用意致しております。お気軽にお問合わせ下さい。
◇季節のコース
○鱧コース 6000円～
つきだし→鱧造り→鱧照焼→鱧しゃぶもしくは鱧すき
◇ふぐ・くえ鍋
○近海で捕れた新鮮な魚を使ったお鍋
・その場でご用意できるメニュー
てっちり、くえちり、くじらのハリハリ鍋、魚ちり
・要予約のメニュー
しゃぶしゃぶ、すきやき、ちゃんこ鍋、カニちり、カニすき
○季節の鍋紹介
・ふぐ鍋
冬と夏が美味しいふぐです。今の時期ではこれから美味しいふぐが出る頃です。
一足先にいかがですか？
・くえ鍋
ゼラチン質で脂が良くのっており、冬に美味しい一品です。
・はりはり（くじら）鍋
・鴨鍋
全国寿司屋さんリストのおすすめ業者一覧はこちら。
今日のお勧め記事 ⇒ 寿司にあう米
お寿司に合う米とか、お寿司専用の米というものがあるのでしょうか。家庭の手巻き寿司などを作る場合は、もちろん普段使っている米で構わないのですが、なにかあらたまってお寿司を作るようなときに、お米にもこだわりを持たせたいと思う人がいるかもしれませんよね。いろんな寿司ネタがあるのですから、そのすべてに適合するのは難しいにしても、プロのお寿司屋さんのようなおいしいお米を使えば、お寿司を楽しく味わえるとお考えになるのは理解できます。 でも、私が聞いたところによると、お寿司屋さんの使うお
当サイトに掲載されている店舗情報、営業時間、などは、記事執筆時の情報です。最新情報はオフィシャルサイトにて確認していただければと思います。
