ひょうたろう
吉野の里 人と歴史（とき）が育てた柿の葉すし
☆柿の葉すし 吉野の里のむかしからの味
お土産用に！ ご進物に！
鯖・・昔よりの味
鮭・・も取り扱っております。
☆二日目が一番おいしい！！
「ひょうたろうの柿の葉すし」！！
☆地方発送も承っております。
| ひょうたろう：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 〒639-3115 奈良県吉野郡吉野町大字吉野山４２９ |
| 電話 | 0746-32-3070 |
| FAX | 0746-32-5840 |
| URL | |
| 営業 | |
| 駐車場 | 無 |
| 業種 | すし店、持ち帰りずし |
| アクセス | （最寄駅） ○近鉄吉野線・吉野駅徒歩15分 （その他） 吉野山（下千本）銅の鳥居横 吉野大峯ケーブル山上駅より徒歩5分 |
| お役立ち情報 | |
ひょうたろうの地図
ひょうたろうの詳しい情報です！
●柿の葉すしの由来
吉野地方に古くから伝わる柿の葉すしは、その昔熊野灘でとれた、活きの良い鯖（サバ）に浜塩をして、熊野街道（今の169号線）を、日を重ねて吉野に運ばれました。
到着する頃には塩加減もほどよくなり、それをうすくおろして、すし飯の上にのせ、柿の葉でくるんで吉野杉箱に入れ、一日押しておくと、柿の葉の芳香が移り、風味豊かなすしが、できあがります。
二日目が一番おいしい『ひょうたろうのすし』
丹精こめた手作りの味
TV、雑誌で話題
吉野山（下千本）銅の鳥居横にあります。
●地方発送も承っております。
（夏期の7月・8月・9月は不可）
吉野杉箱入り
8個、10個、12個、20個、28個、40個 他
地方発送はまずお電話にてお申し込みください。
郵便振替口座 00950-5-54043
加入者名 柿の葉すし ひょうたろう 水本 和幸
全国寿司屋さんリストのおすすめ業者一覧はこちら。
今日のお勧め記事 ⇒ 寿司と鮨の違い
前から私も疑問に思っていましたが、おすしは漢字で書くときに寿司と鮨の両方がありますが、何か指し示すものは違いがあるのでしょうか。 実は、違いはなくて同じものを指しています。歴史的には、鮨の方が先に漢字として当てられるようになったようで、江戸時代にはすでに、そのような記述が見られますから、本来はすしは鮨であったのだと考えられます。しかし、世の中には縁起を担ぐ人がいますので、縁起文字として、寿司が使われるようになってきたのです。ちょうど、おめでたい時を祝うときには景気づけに縁起
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