すし活
新鮮な海の幸を活かした寿司、地魚料理を是非ご賞味ください。
大自然の創りだした素材に
すし職人の粋な心を添えて・・・
春・夏・秋・冬・・・
味を通して感じられる
糸魚川の四季をお楽しみください。
| すし活：ＤＡＴＡ | |
| 住所 | 〒941-0067 新潟県糸魚川市横町５丁目６－３３ |
| 電話 | 025-552-9257 |
| FAX | 025-552-9257 |
| URL | http://www.terumori.jp/sushikatsu/ |
| 営業 | |
| 駐車場 | 駐車料金 無料 |
| 業種 | すし店、持ち帰りずし |
| アクセス | （最寄駅） ○ＪＲ線・糸魚川駅車で7分 （車） ○糸魚川インターから7分 （その他） ○糸魚川サティ跡地の東隣 |
| お役立ち情報 | ○旬の美味しい地物の食材を取り揃えてお待ちしております！ ○６月頃より、キス、コチ、サザエｅｔｃ…入荷します。お楽しみに。 |
すし活の地図
すし活の詳しい情報です！
○四季折々・・・旬の魚でおもてなし・・・日本海の味をお楽しみ下さい。
○毎月おまかせ寿司のネタもございます。
○魚の骨焼き・皮焼きなどもあり、美味しい魚をまるごと味わってみて下さい！
○焼魚・刺身盛り合わせ、一品料理もできます。
○地酒（謙信・男山・奴奈姫・加賀の井）を旬の魚と一緒にお楽しみいただけます。
○２０名様迄の御宴会・御会合も承ります。
ぜひご利用ください。
≪オリジナル一品料理≫
□えびみそ…一人前 ３００円
１人当たり１０本分の甘エビの頭のミソを使って作ったつまみ。
コクのある一品です。お酒に最適！焼いても美味です。
□生だこポン酢…一人前 ６００円
新鮮な生きたタコを主人が優しく調理。さっぱりとしています。吸盤の食感もコリコリとたまらない！
是非一度御賞味下さい！
[ 新潟県 ]
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今日のお勧め記事 ⇒ 寿司ネタの切り方
家庭などで自分でおすしを作ろうとすると、スーパーで買ってきたお魚を切る必要が出てきます。そういうときに、正しい寿司ネタの切り方があるのでしょうか。 もちろん、お寿司職人の方はそういう切り方に従っているので、寿司ネタをおいしく味わうためにも、切り方を知っておくのはよいことでしょう。基本的な寿司ネタの切り方は、刺身を切るときと違って、魚の尾の方から切ってゆくものです。つまり、包丁を右に持っている場合は、右から切ってゆくのではなくて、左から切ってゆくことになります。そうすると、魚
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