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丸寿司/石山店

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竹尾インターから車で5分!ネタは新鮮、メニュー盛りだくさん! 直送のネタをはじめ、新鮮な地物、近海物・・・

まる田

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うまい地酒&佐渡前料理・旬の食材で心を込めて 近海の魚をメインに、約30種のネタがそろうすしのネタケ・・・

角力軒

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中条駅から徒歩5分。 宴会・会食にも御利用下さい。 ・・・



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今日のお勧め記事 ⇒ 寿司ネタの切り方

家庭などで自分でおすしを作ろうとすると、スーパーで買ってきたお魚を切る必要が出てきます。そういうときに、正しい寿司ネタの切り方があるのでしょうか。 もちろん、お寿司職人の方はそういう切り方に従っているので、寿司ネタをおいしく味わうためにも、切り方を知っておくのはよいことでしょう。基本的な寿司ネタの切り方は、刺身を切るときと違って、魚の尾の方から切ってゆくものです。つまり、包丁を右に持っている場合は、右から切ってゆくのではなくて、左から切ってゆくことになります。そうすると、魚

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